紅蘿蔔的餃子餡怎麼做

首先準備食材， 四根小紅蘿蔔，小裏脊肉一條，生抽適量，鹽適量，食用油適量，葱薑末少許，白胡椒粉少許。

步驟一，紅蘿蔔洗淨，用拉子拉成絲，燒一鍋開水，加少許鹽，倒入紅蘿蔔絲焯燙一下撈出。 然後沖涼水 擠幹水分， 注意別擠的太乾水分， 紅蘿蔔絲剁成碎放一邊。  步驟二，小裏脊切碎沫，肉沫裏放少許的白胡椒粉，加入適量生抽，拌勻醃製一會兒。 醃好的肉末裏放入葱薑末稍微攪拌一下。 步驟三，將剁好的紅蘿蔔碎末放入肉餡中，加入適量的鹽倒入花生油攪拌均勻備用，  這就是紅蘿蔔做的餃子肉餡。