吃鍋啥意思

意思是吃火鍋，以紫銅或黃銅製成，內壁掛錫，鍋身中下部燃炭加熱。

先將肉湯在鍋內煮沸，然後將切好的酸菜、白菜、粉絲、羊(豬)肉片陸續下入鍋中，邊涮邊蘸以蒜泥、韭花醬、辣椒油、腐乳、麻醬等佐料麪食。秋、冬二季最宜。東北地區尚有以狍、鹿、野雞、飛龍等產野味肉切片入鍋而食者。