小魚面的做法

主料：

土豆3個

輔料：

土豆澱粉適量

蒜瓣3瓣

白糖一小勺

鹽少量

醋一勺

鮮醬油一勺

香菜少量

做法：

1、 土豆高壓鍋蒸15分鐘卸壓就好了，扒皮。

2、 壓成泥。

3、 加入土豆澱粉，少量多次加。

4、 揉成麪包，像包餃子面那樣就行。

5、 揪小球，兩手放按板上一搓就成了小魚。

6、 全部搓好

7、 調汁，辣椒油一勺，白糖一勺，醋一勺，蒜3瓣，鮮醬油一勺。

8、 煮鍋水開下入面魚。

9、 煮開兩三分鐘，撈出過一下涼水。

10、 拌入調料放點香菜

麪粉過篩後，加入適量的水，攪拌成絮狀

步驟 2

加入椰子油

步驟 3

將面絮揉成光滑的麪糰

步驟 4

然後用剪刀，斜着把麪糰剪成一小塊一小塊的小麪條就可以咯

步驟 5

剪好的小魚面放到盒子裏，灑上一些麪粉，讓它們能夠保持乾爽，不會黏在一起，然後冷藏在冰箱裏，要吃的時候拿出來煮就很方便

步驟 6

做好的悠悠面可以水煮

步驟 7

做法一：做成帶湯的

步驟 8

還可以做炒的

步驟 9

用蒜蓉和一些自己喜歡的醬料，炒着吃

食材

麪粉250克，玉米麪250克

步驟：

1、麪粉與玉米麪倒在一起，加入500克水攪成酸奶狀的麪粉糊。

2、鍋中倒入1000克水，水開倒入麪糊邊倒邊攪，攪拌30分鐘至面胡糊熟，舀出倒入製作小魚面的漏勺中，漏入涼水中製作成小魚面，澆上涼麪調料或者麪條臊子都可以。