羊雜割湯料配方大全

主料 2種

熟羊雜

300g

粉條

適量

輔料 5種

香菜少許

薑末少許

花椒水3湯匙

葱末適量

幹辣椒適量

調料 6種

油適量

鹽適量

辣椒油1小勺

老陳醋適量

胡椒粉少許

生抽適量

烹飪步驟 9步

步驟1

原料。

步驟2

開水下入粉條，水再開後蓋蓋浸泡。

步驟3

香菜末，葱末。

步驟4

鍋裏放入水，加少許花椒水，葱末，薑末，幹辣椒煮制。

步驟5

水開後放入羊臉肉和泡好的粉條同煮。

步驟6

用少許鹽，醋，味精，生抽，香油，胡椒粉，葱末，香菜末兑碗汁。

步驟7

倒進煮開的鍋中。

步驟8

攪拌均勻即可。

步驟9

羊雜超市就可以買到煮好的，因為兒子不吃其他羊雜，所以只切了些羊臉肉。

小貼士

愛吃辣的朋友可以澆一勺辣椒油，更好吃。