燈籠茄子的家常做法王剛

用料

瘦肉 150克

茄子 1根

胡蘿蔔 1根

蠔油 半勺

醬油 半勺

家樂雞粉 1小勺

胡椒粉 少量

澱粉 1小勺

食用油 少量

清水 少量

家樂番茄沙司 3勺

水澱粉 一點

蠔油 少量

做法步驟

1、肉洗淨剁成肉末， 加入半勺蠔油

2、半勺醬油。

3、再加入家樂雞粉、胡椒粉、澱粉順一個方向攪勻成肉餡。

4、胡蘿蔔洗淨，切成適量半圓形蘿蔔片和蘿蔔絲，用模具壓出適量花瓣。

5、茄子洗淨對半切開，茄子每間隔2-3毫米切片但不要切斷，第六刀時切斷。

6、將肉餡塞入切好的茄子中。（這肉餡剛好做了8個）

7、擺入盤裏，冷水入鍋放置美的電磁爐，水開上汽後蒸10分鐘即可。接着放入胡蘿蔔蒸熟。

8、熱鍋倒入少量油，加入適量清水煮開，加入家樂番茄沙司和少量蠔油，加一點水澱粉攪拌燒開。

9、用巧克力畫出梅花枝幹，放上花瓣裝飾成梅花。擺上茄子，用胡蘿蔔裝飾成燈籠，再淋上番茄汁即可。