羊上腦和羊腿哪個肉嫩 瑞麗範 心理 1.9W 大中小設置文字大小 當然是羊上腦嫩。羊上腦的位置,在羊肉頸部後面,前腿的正上方,這個部位的羊肉較嫩,脂肪交叉均勻,切開後能看到明顯的大理石花紋,吃起來也沒有羊羶味,入口即化,是涮羊肉的首選。羊腿肉是含肉量比較多的羊肉部位,骨少肉多,肉質細膩多汁,脂肪分佈均勻,適合炒着吃和烤着吃。 TAG標籤:肉嫩 羊腿 羊上 #