燙火鍋前要焯水嗎，毛肚燙火鍋的方法

毛肚，這是牛胃，這是吃火鍋必點的一道菜，要是吃火鍋的時候沒有點毛肚，總是感覺這頓火鍋起來有點怪，那麼毛肚燙火鍋的方法有哪些？毛肚燙火鍋前要焯水嗎？

毛肚燙火鍋的方法

去火鍋店點了毛肚，一般店員都會提醒你，毛肚燙幾下就可以吃了。燙毛肚最常見的方法是七上八下，五道三迷，還有就是八到十秒，説了這麼慢多就是害怕你在燙毛肚的時候燙久了，燙久了不好吃，不吃，有種吃木頭的感覺，還嚼不爛。

燙毛肚的時候，毛肚不要離開筷子，離開筷子過後，進入到鍋裏面，和其他菜混合在一起，就找不到了，而且毛肚用筷子夾着，只需要來回擺動幾下，毛肚稍微變硬就可以吃可，至於擺動的方法，你想怎麼擺就怎麼擺，前後左後，橫着豎着都是可以的。

很多人表示對時間這個概念沒有那麼敏感，7秒是多久，8秒是多久呢？難道燙一次毛肚還要來一個秒錶，這吃法也太麻煩了。燙毛肚也不用按着秒速來，按照自己的需求來燙，自己覺得可以就可以。

毛肚燙火鍋前要焯水嗎

毛肚在燙火鍋之前是不需要焯水的。

焯水的意思就是把食物放在開水裏面過一遍，就幾秒鐘的時間。毛肚在燙火鍋之前，用清水洗乾淨就可以了，不用焯水，一焯水，毛肚就已經熟了焯水過後的毛肚，再去火鍋裏面煮，就煮久了，煮久了的毛肚嚼不動。要是要用毛肚來做涼拌菜，就需要焯水了。