鮮橙燴鴨是什麼酒

夏日雞尾酒

duck a l'orange鮮橙燴鴨

• 2佩金(長島)鴨胸或綠頭鴨胸(1 1/ 2到2磅的)

• 鹽和胡椒

• 1榨汁橙個或6金桔

• 1 /2杯水

• 1 /2杯濃肉湯鴨，2湯匙自制鴨釉或一湯匙商業釉

• 1 /8茶匙糖

• 1湯匙柑曼怡甜橙酒

• 1湯匙香醋，雪利酒，或紅葡萄酒醋，或其他個人喜好口味

• 1 1 /2湯匙冷無鹽黃油

• 橙色楔子