凍幹咖啡粉比掛耳咖啡貴

“凍幹咖啡”是速溶咖啡的一種加工技術。

凍乾的方法是利用一種專用的“冷凍乾燥機”，讓咖啡液在很低的温度下極速冷凍成冰。這樣形成的冰塊裏的水分會“昇華”，也就是直接從固體的水變成氣體的水，飛走了。這樣加工需要的冷凍乾燥機比較貴，加工方式也比較麻煩。所以成本比較高。這也就是為什麼凍幹咖啡比掛耳咖啡貴的原因