豆角燉肉菜譜

豆角是人們很喜愛的蔬菜，由尤是陸地種植的秋季種植秋豆，口感和味道比春季的豆角好吃的多了。

主料:豆角少許，豬肉200克，(最好五花肉)。

輔料:大油(燉、炒豆角豬大油最好)，葱、姜十三香或五香粉，味精。

把豆角洗淨，然後把豆角一掰兩辨，把豬五花肉切片或是切塊均可。

熱鍋涼油，把豬大油多點放入鍋中，待油熱剛要冒煙時，放豬五花肉翻炒，再放葱、姜、豆角翻炒炒一會，蓋一會鍋蓋先幹炒，先不要放水，大中火開鍋一個勁翻炒，等豆角要軟要糊時，放入少許水，蓋上鍋蓋燉二十多分鐘