天麻九蒸九曬詳細的做法

做法步驟：

1、新鮮天麻在清洗之前，需要晾曬至七八成幹。

2、然後再清洗乾淨泥沙灰塵

3、第一次蒸制前，按照古法炮製工藝加適量黃酒拌勻，裝入陶瓷罐並悶潤至酒吸盡

4、九制天麻的第一蒸，柴火灶的火，用天然的木頭，熱量頻率與人體比較接近，能量也比較温和，用它來蒸煮天麻，對身體也是非常好的。

5、第一次蒸透的天麻顏色變深，第一次蒸制好之後，繼續晾曬。

6、晾曬至外皮微幹，然後混入之前的天麻汁和適量黃酒，這樣效果更好

7、待天麻悶潤吸乾之後，開始第二次蒸制，如此反覆蒸、曬、悶潤的過程至九次，才能完成九制天麻的炮製工作。

8、第二次蒸制好開始晾曬的天麻，就會發現顏色也變的更深，隨着天麻蒸制的次數增加，顏色不斷的變黑。

9、第九次蒸曬之後，天麻顏色基本全部變黑了，可以直接吃，也可以泡茶，泡酒，燉湯等。

天麻泡水一晚，變軟後切片

2、

瘦肉切成肉沫，並加一點點鹽

3、

高壓鍋內加水，放上蒸架， 再把備用的天麻加上適量的水放入碗內。蓋上高壓鍋，等上氣後再蒸20分鐘

4、

大火蒸熟，蒸好後等高壓鍋的氣放完再打開，出鍋後用食鹽進行調味即可。