冬筍特徵和生長時間

冬筍芽澎大，筍藤呈黃色，並有絨毛，就是冬筍，春季氣温回升，一般叫春筍，新竹生長一般當年10月或11月，冬筍價格變化比較大，生長週期一般40天到60天左右，竹筍一般生長有三個階段，冬筍是十月份到兩月份的食品，分佈比較廣，希望我的回答你可以滿意謝謝大家的支持！

     冬筍10月下旬至次年2月初開始發出來了。

      冬筍是立冬前後由毛竹（楠竹）的地下莖（竹鞭）側芽發育而成的筍芽，因尚未出土，筍質幼嫩，是一道人們十分喜歡吃的菜餚。主要產區為貴州赤水、四川宜賓、福建、江西、浙江、湖南、廣西等地，其中貴州赤水冬筍因土質和環境原因，草酸含量低可以直接炒，有不過水、不麻口的特點。