焦炭為什麼有味

焦碳中的異味來源於產生的有味道氣體可能是二氧化硫，二氧化氮，苯及芳香烴之類的化學物質，以及水蒸氣。

而這些物質中，水蒸氣和二氧化氮基本是無色，無味的，芳香烴類是會發出芳香氣味，而不會發出異味。所以，異味只可能是二氧化硫和笨，其中，像臭雞蛋異味的產生源就是二氧化硫。