廣東黃豆鱔骨湯的做法

材料：

黃鱔300g

黃豆50g

油適量

鹽適量

生粉適量

製作過程：

步驟一：用生粉鹽洗掉黃鱔表層髒東西和改刀。

步驟二：用鹽醃黃鱔20分鐘後沖水洗淨，然後起鍋用大火翻炒，5分鐘後倒入白酒。

步驟三：加入黃豆和水一起慢燉，一個半小時或多點時間就好了。