肉炒青菜先放肉還是菜

先放肉再放菜

因為肉的烹飪時間比青菜長，假如先放菜在放肉.一般都邑出現菜老了養分都沒了.肉卻照樣半熟假如是肉絲.那麼你就可以用鹽.味精.雞精.水.老抽.全蛋澱粉先上好漿.用温油滑熟撈出放置在旁邊.接着參加小料頭蔬菜旺火炒八層熟倒入肉絲略炒既可出鍋。

肉片炒青菜做法如下：

1、上海青洗淨，把葉去掉，留梗，切塊

2、豬瘦肉切薄片，放油、鹽、醬油、生粉、生薑、雞粉拌均醃製3分鐘上海青菜梗洗淨撈出待用

3、熱鍋，倒油，爆炒瘦肉片，八成熟起鍋

4、鍋中剩餘的油，爆炒上海青梗，六成熟

5、加入炒好的肉片

6、放鹽、醬油，翻炒熟即可