白涼粉凝固了還能再煮嗎

可以。

白涼粉可以煮第二次。白涼粉可以煮兩次，但味道可能稍微有些變化，如果是白涼粉沒有凝固，可以重新加熱，可在凝固失敗的白涼粉中，加入新白涼粉，進行二次加熱補救。

在不同的地方，白涼粉的原料也不同。在華南地區，白涼粉是用涼粉草和大米做成，在其他地方，白涼粉則是用綠豆澱粉、豌豆澱粉、紅薯澱粉等各類食物澱粉製成，口感大致上相同。

可以，白涼粉，大家都知道他是製作果凍的主要原料，平時我們製作果凍的話，都需要往裏面加入一些白涼粉，因為白涼粉有凝固的一個作用，然後把白涼粉放入水中煮一下，大概煮十分鐘左右就可以了，然後就可以拿出來做成一些果凍，或者做成一些涼粉了。