紅豆糕不凝固可以再蒸嗎

可以！最正確的做法是先煮熟，然後再上鍋蒸熟，這樣紅豆才會更加軟爛，做出來的紅豆糕口感也會更Q彈，這一步很關鍵，大家不要忽略！

可以。

也可以加入一糯米粉。紅豆糕不成形一般是因為在和麪的時候加入的太少導致在蒸的時候不成形，還有就是在蒸紅豆糕的時候火候太大或者時間太久導致水分缺失太多導致不成形