糯米肉丸子要蒸多長時間

1、如果丸子像市售的寧波芝麻湯圓大小，大火需要蒸8-10分鐘。

2、如果個頭再大一圈，就是説裏邊的餡像寧波芝麻湯圓那麼大，外層再裹一層糯米，大小如乒乓球，那麼就需要大火蒸10-15分鐘。

3、如果內餡是魚肉、蝦肉，或雞肉，大小如乒乓球，大火蒸10-12分鐘。

4、如果內餡是豬肉、牛肉，大小如乒乓球，大火蒸12-15分鐘。

如果類似於湯圓大小，在開鍋後，需要大火蒸10-15分鐘左右。如果是類似於四喜丸子、紅燒獅子頭的肉丸，需要在開鍋後，大火蒸25-30分鐘左右。將筷子扎入丸子中，看一下里面餡是否成熟即可。

糯米肉丸子蒸10-30分鐘。這是根據糯米肉丸子的大小而判斷的，若是糯米肉丸子的大小類似於普通湯圓，則要蒸制10-15分鐘，若是拳頭般的大小，則需要蒸制15-30分鐘左右。另外，蒸糯米肉丸子時，蒸制的時間不能太長，否則會失去鮮嫩、彈牙的口感。