鹹茄包的精選

原料配方嫩茄子500克精鹽100克蒜泥50克香菜末25克味精少許製作方法1、將無傷痕，無腐爛的嫩茄子去蒂洗淨，放入蒸籠中，用旺火蒸至八成熟後取出晾涼。2、取蒜泥、香菜末、味精和少許精鹽拌勻，然後填入茄子中(預先用手將茄子...

準備食材：茄子1000g，豬肉適量，麪粉適量，酵母適量，葱適量，姜適量，鹽適量，生抽適量，料酒適量，香油適量，食用油適量。具體做法步驟如下：1、豬肉洗淨，切成小塊。2、切好的肉塊放進盆內，加入切好的葱末和薑末，加入適量的鹽，生抽，料酒，香油，順...

放的材料不一樣、味道不一樣。製作魚香茄子的時候要用到鹹魚而肉末茄子用到的是碎肉沫，在口感上魚香茄子會比肉沫茄子油一點。茄子在烹飪前要切好用鹽水浸泡，浸泡後的茄子不易氧化變色。茄子在挑選的時候要選外皮無干癟...

主料：茄子(紫皮、長)500克調料：鹽3克，醋10克，醬油10克，味精2克，香油10克，甜麪醬20克，其餘配料各適量做法：&nbsp1、茄子洗淨，用刮的刮下皮，切成絲或片，放入大碗內，用鹽、醋、醬油醃半小時，醃好後，放上味精、香油，拌勻即成。&nbsp2、食...

鹹香茄子堡做法原料：茄子、肉片、小米椒、蒜沫、葱末、豆瓣醬、鹽、生抽。做法步驟：第1步、準備好食材：茄子、肉片、小米椒、蒜沫、葱沫、豆瓣醬小竅門：1、肉片用生粉、鹽、生抽醃製2、茄子用鹽醃製，這樣不會很吸油3、豆瓣...

食材用料圓茄子1個，青尖椒1個，鹹鴨蛋2個，乾紅辣椒，葱，蒜，水澱粉，鹽，枸杞（點綴裝飾）做法步驟：步驟1茄子洗淨切塊，用鹽醃製半小時青椒洗淨切小丁鹹鴨蛋洗淨去殼切碎步驟2醃好的茄子擠去水分，備用，茄子水可以用來調水澱粉步驟3熱鍋涼油...

可能是因為茄子如果太薄，煮起來太容易軟，茄子炸了會縮水。然後準備適量的鹹蛋黃，在鍋中蒸，碾碎一些備用。準備一些韭菜，洗淨，切成碎韭菜。步驟三：茄子切塊，不要炒，事先撒一點澱粉，然後簡單地包起來。油炸的味道很好。油炸的時候...

用料:鮎魚兩條、紫線茄子、葱、姜、蒜、豆瓣醬、花椒、野山椒、香菜。烹飪步驟:1、準備好新鮮鮎魚兩條，宰殺，去其鰓和內臟、魚鰭魚尾，沖洗乾淨2、茄子洗乾淨，葱白切段，薑切片，野山椒和豆瓣醬剁碎3、水中放醋，反覆清洗乾淨鮎...

粽子中大米和鹽的比例為300:1，粽子的做法如下：用料：糯米5斤、豬肉、醬油150克、鹽25克、醬油100克、鹽8克、白糖10克、大料。粽子的製作步驟：1、將豬肉切成15克左右的長方形塊，儘量均勻。2、放入醃肉料，用手或者筷子攪拌揉...

大蒜如果醃製的過鹹，可以根據自己的喜好，加入適量的陳醋或者是白糖，這樣可以中和鹹味，讓大蒜的口感更輕一些。大蒜可以直接醃製。新鮮的大蒜上市的時候，可以適量購買一些，將大蒜的外皮去掉，然後留下最裏面兩層，將蒜苗和蒜根全...

原料：大茄子1個、鹹肉200g、香葱1個、紅椒2個、蒜1頭、生抽1勺、精鹽1勺、蠔油1勺、白糖1勺、胡椒粉5g。做法步驟：第1步、茄子切條，葱白和葱葉分別切粒，辣椒切圈，蒜頭剁碎，鹹肉切片第2步、中火把鹹肉煸出油，將鹹肉和多餘的油...

食材：茄子1個，胡蘿蔔絲1把，香菜1根，薑絲1把，白糖15克，鹽2克，白醋20克。【烹飪步驟】：1、香菜用清水清洗乾淨，切成末，茄子清洗乾淨，切成厚度一致的薄片，然後把茄子的根部去掉。胡蘿蔔清洗乾淨以後切成絲，生薑也一樣切成絲備用。2、...

答:送送鹹魚茄子的寓意長壽。步步高昇。的寓意。是茄子的外形細長而又纖瘦的，人們運用諧音的美好寓意就把茄子認為是能夠為人們帶來“長壽”的東西，所以在翡翠上雕刻出一枚茄子就不顯得那麼奇怪了。茄子還有一個寓意就...

主料茄子500克&nbsp鹹菜100克輔料蒜末適量&nbsp白糖適量&nbsp味極鮮適量&nbsp耗油適量做法1茄子切成滾刀塊，炸兩三分鐘左右2炸軟撈出備用3鍋中熱油，爆香蒜末4倒入茄子5加入白糖、蠔油、味極鮮醬油翻炒均勻6加入鹹菜7翻...

材料：茄子300克，鹹魚100克，葱段、薑片各適量。調料：鹽、白糖、雞精、水澱粉、蠔油、胡椒粉、老抽、香油。1、先把茄子洗淨，去皮，切條鹹魚洗淨，切塊。2、然後油鍋燒熱，炸香鹹魚塊，然後放入茄子條，炸至表面金黃後，撈出。炒香葱段、...

主料茄子2個、蒜1頭、雞蛋2個、麪粉適量、鹽1小勺、雞精適量、醬油1小勺、香油少許茄子扎鹹菜做法1、先將茄子洗乾淨，去皮，先切片再切成塊，備用2、拿兩個雞蛋，磕入茄子裏，用筷子攪拌均勻，讓每一塊茄子上都能夠粘上雞蛋液為...

鹹魚茄子出自廣東。鹹魚茄子煲是廣東一道有名的菜式，因為獨特的奇鹹而得名。以鹹魚為輔料的茄子煲其味獨到，茄子吸收鹹魚的香味，軟軟糯糯，回味悠長，是廣東人很受歡迎的一個菜式。主料：茄子，鹹魚配料：蒜蠔油，蒜蓉辣醬，白糖，黃酒，米...

食材用料:茄子1kg鹹菜50g油適量葱適量方法/步驟分步:1、準備食材2、茄子洗淨切片3、放高壓鍋裏4、上汽蒸5分鐘5、鹹菜剁碎用涼水泡一會，控去多餘水分，尖椒洗淨剁碎，葱切碎6、把尖椒葱和鹹菜放一起放適量的大油和味精攪拌...

一，茄子洗乾淨，放蒸籠裏水開後蒸7分鐘左右，用筷子輕輕一插，能插過去就蒸熟了。二，把茄子用刀一剖為二，上面放一平盤再壓一桶食用油。三，把蒜瓣兒去皮洗淨，韭菜、香菜洗乾淨，控水待用。四，把控好水的蒜瓣、紅椒、香菜、韭菜切碎...

番茄炒蛋可以做兩種口味，喜歡吃甜的寶寶們可以在裏面放一點點白糖，千萬不要加太多哦，因為番茄是自帶糖份的，所以只加一點點就可以了，糖尿病人或不喜歡甜食的寶寶們就正常炒，加一點點鹽就可以了，兩種口味都很好吃，而且很有營養...

主料茄子3個，白鱗魚1條，肉半斤輔料葱1根，蒜1頭，姜1塊調料生抽1匙，鹽半匙，花生油1勺鹹魚茄子的做法步驟1、茄子3個洗淨，白鱗魚1條清洗乾淨，肉一塊，葱、姜、蒜清洗乾淨。2、鹹魚洗淨切小塊，茄子去皮切條，葱薑蒜切碎，肉切末，鹹魚切小...

2、把豬肉(或雞肉)和1/2茶匙的玉米澱粉攪勻備用。把茄子洗乾淨，用廚房用紙吸乾水份。把茄子的尾部切掉，切成長約5cm厚約1cm的長條。然後放入一個大號食品密封袋中，加入2湯匙玉米澱粉，封上袋口搖晃，使得茄子和澱粉充分混合...

用料：茄子5斤，鹽120克，蒜2頭，姜1塊兒，青線椒1把，紅線椒1把，玻璃瓶2個，高度白酒20克1、大蒜兩頭，生薑一塊兒，洗一洗後放一旁晾乾水份&nbsp2、青紅線椒各一把，清洗乾淨後先把辣椒把掰掉，放一旁晾乾水份備用3、現在來洗茄子，洗好的茄...

食材：茄子、大蒜、食鹽做法1、茄子涼水上鍋蒸，鍋中水開後，蒸15分鐘，看好時間，不宜蒸太久。2、這是蒸好的茄子，大約15分鐘以後，可以明顯看到，茄子都已經蔫巴了，要的就是這種效果，把茄子端出來晾涼。3、晾茄子的時間，可以準備大蒜...

用料：茄子5斤，鹽120克，蒜2頭，姜1塊兒，青線椒1把，紅線椒1把，玻璃瓶2個，高度白酒20克1、大蒜兩頭，生薑一塊兒，洗一洗後放一旁晾乾水份&nbsp2、青紅線椒各一把，清洗乾淨後先把辣椒把掰掉，放一旁晾乾水份備用3、現在來洗茄子，洗好的茄...