炸肉丸的精選

1，把割來的新鮮肉剁碎，肥瘦均衡2，把剁好的肉裏和上新鮮雞蛋和生粉以及葱花，攪拌均勻3，起鍋熱油，油不能太少，以免糊鍋4，用拇指和食指縫裏面擠出肉團，擠出來後就直接掉在鍋裏，邊擠邊炸，不要擠的太大，鍋裏的肉丸要稍作小的攪動，肉丸炸...

1、首先準備肥4瘦6的前腿肉，因為前腿肉的肉質鮮嫩細膩一些，不建議用後腿肉。2、肉丸裏面可以加一點馬蹄，這樣吃的時候口感更好，有脆脆的感覺，關鍵是可以解膩，因為馬蹄帶有微甜。3、如果家裏有絞肉機的就直接把肉攪碎，裏面可...

冷饅頭1個，雞蛋1個，姜、葱、鹽、雞精、生抽、香油做法1、冷饅頭用刀來回磨着切末姜切末，葱切花。2、饅頭末裏打一個雞蛋，攪勻。3、放入薑末、葱花，放兩勺生抽，1勺香油，少許鹽、雞精。4、所有原料攪拌均勻，用手捏成丸子狀。5、...

1、豬肉選擇7瘦3肥的，剁碎（也可以讓市場賣肉的幫弄碎）馬蹄去皮了，用刀拍扁切碎（有顆粒感就好不要太碎了），用力把馬蹄的水分擠掉，多擠幾次，把小葱切掉綠色部分，只留下葱白部分，剁碎，準備一些蒜蓉。2、剁好的肉末加入擠幹水分的馬蹄...

炸丸子的小粉泡透了就可以了，不泡透了，炸的時候他會崩1，油温燒到120度左右，下丸子.一直保持油温，直到把丸子泡熟(剛好熟透度).2，迅速把油温提升到180度左右，把丸子表皮炸至金黃色.然後瀝乾油分起鍋....

主料：豬肉700克輔料：鹽2茶匙，味精1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，料酒2茶匙，葱姜適量，花生米70g，娃娃菜1顆，白糖1茶匙做法：1、豬肉剁碎，加鹽、味精、料酒、胡椒粉、白糖、葱姜順一個方向攪拌2、攪拌上勁加適量冷水，繼續攪拌，可以用手摔打3、...

步驟/方式1選前腿肉或者五花肉，肥四瘦六，去皮，先切成肉片，用刀刃剁一剁。稍微一剁後用刀背砸，把肉筋砸開砸斷。步驟/方式2然後換刀刃繼續剁，剁成肉餡。步驟/方式3肉餡加生薑末一起剁勻，可以把葱姜抓成葱姜水，拌到肉裏去腥。加...

食材：油炸的熟肉丸子200克，幹黃花菜50克，粉條150克，豆腐皮一張，大葱半根，蒜姜適量，幹辣椒2個，香菜一棵。做法：步驟一、粉條、黃花菜放一起用温水泡發半個小時。步驟二、豆腐皮在開水鍋中汆燙一下撈出，放涼後切絲。步驟三、大葱...

步驟/方式11000克豬肉剁肉泥。步驟/方式2把15克生薑剁成末步驟/方式35根小葱洗淨切成末。步驟/方式4將葱姜和肉泥一起剁均勻。步驟/方式5將剁好的肉放進小盆，加入1勺料酒，1勺生抽，1勺老抽，3克五香粉，適量鹽和澱粉攪拌均勻...

有的地方過年必不可少的就是炸肉丸了，那麼，肉丸子怎麼炸脆呢？肉丸子怎麼炸脆1、鍋的選擇口徑特別大的鍋不適合油炸，如平底鍋，平底鍋只適用煎。油炸鍋應該有一定深度，但口徑不宜過大，如推薦用小奶鍋來炸東西，不僅可節省用油量，...

紅燒肉丸子、汆丸子、冬瓜肉丸子湯、糖醋肉丸子、肉丸子麪條、荸薺丸子湯、蘿蔔丸子湯。肉丸子是用麪粉、澱粉、雞蛋、豬肉末、葱末、薑末、料酒、食用鹽等食材製作而成的美食。炸好的丸子可以放入油鍋復炸一次，吃起來...

1、準備肉泥300克、蓮藕80克、生薑50克、雞蛋一個、生粉90克。2、肉泥中加入食用鹽，放入切碎的蓮藕，放入少許生薑沫，之後抓取均勻。3、放入雞蛋、生粉攪拌均勻。4、將肉泥擠成大小均勻的球放入鍋中，肉丸入鍋即可開大火，炸2...

1可以包着生菜一起吃2準備好肉泥3生薑，葱切碎4肉泥中加入生薑葱5磕入雞蛋，加入鹽，雞精，生抽，澱粉6順時針攪拌上勁7手上蘸點油兩隻手把肉泥摔打成肉丸8小鍋中倒入多點的油9油燒熱放入肉丸...

食材：豬肉，馬蹄，雞蛋，玉米澱粉，葱姜，花椒第一：先準備一塊肥瘦相間的豬肉，將肉沖洗一下，瀝乾水分，先將肉皮去掉，然後將肉切成長條，再切成塊，切好之後，用刀剁成肉餡第二：切一點葱，再切幾片姜，切成薑絲，切好之後放入碗中，放幾十粒花椒，鍋中倒...

炸肉丸子配蘿蔔好吃，因為二者搭配有互補的效果，肉丸子吃起來沒有油膩的感覺，而且營養價值更是非常的豐富，可以適當的多吃點。...

原料：肥瘦豬肉、油、鹽、生抽、老抽、料酒、五香粉、澱粉、小葱、姜。做法步驟：第1步、將3分肥7分瘦的豬肉剁肉泥。第2步、把生薑剁成末，越碎越好，不喜歡的可以用薑汁。第3步、小葱洗淨切成末。第4步、將葱姜和肉泥一起剁...

主料:豬肉適量輔料:雞蛋一個，澱粒2勺，葱、姜、鹽、雞精、花椒粉、生抽、老抽、蠔油各適量。1、買回來的肉洗乾淨切小塊用刀自已剁成肉餡。2、剁好的肉餡放入容器中放葱末薑末。3、加鹽，雞精，花椒麪，辣椒麪，生抽，老抽，蠔油。加...

食材：豬肉，馬蹄，雞蛋，玉米澱粉，葱姜，花椒第一：先準備一塊肥瘦相間的豬肉，將肉沖洗一下，瀝乾水分，先將肉皮去掉，然後將肉切成長條，再切成塊，切好之後，用刀剁成肉餡第二：切一點葱，再切幾片姜，切成薑絲，切好之後放入碗中，放幾十粒花椒，鍋中倒...

脆炸粉可以脆肉丸，炸肉粉可炸腿，肉丸等肉食品，雞肉豬肉都可以裹脆炸粉，用油炸，小孩子非常喜歡炸出來的雞腿，香脆可口。脆炸粉可以炸丸子，炸丸子的時候加入脆炸粉能夠讓丸子不容易散開，而且還能夠增加丸子的口感，使丸子非常的鬆...

主料：豬肉(適量)輔料：蠔油(適量)、食鹽(適量)、雞精(適量)、生粉(適量)、胡椒粉(適量)、生抽(適量)、藕(適量)1、蓮藕切成丁狀2、豬肉剁成泥，最好選擇帶有肥肉的豬肉，將肥肉一起剁進去，這樣更鬆，吃起來口感更好3、豬肉剁至...

油炸肉丸子起好多泡沫是正常現象。炸的具體步驟：1、蓮菜去皮切片，過沸水焯一下，然後撈出瀝乾水分切碎備用葱姜洗淨後切末。2、將肉餡放入小盆中，加入料酒、生抽、鹽、白胡椒、雞精、香油和葱薑末攪拌均勻，然後加入蛋清和蓮...

自己做肉丸子吃起來面面的，估計是你放的麪粉有點多了。肉丸子做的時候要放麪粉，少量蔬菜，要不然粘合不起來。但是一定要注意比例，放肉沫，薑末和葱沫外，最好再放入一些捏碎的饃饃土豆泥或者是芋頭泥，這樣做出來的肉丸子，軟糯，渾...

食材前夾肉1斤雞蛋1個葱姜花椒八角適量食用油1斤澱粉少許麪粉少許蠔油一勺料酒少許方法/步驟1、肉用絞肉機攪成肉泥，攪肉的時候加一點葱姜一起攪2、花椒八角薑絲辣椒提前用熱水泡上，蓋上蓋子放涼3、加入耗油少許，鹽、花...

1、把葱姜切成絲，切好之後先裝入碗中，再加入少許的花椒大料，倒入200毫升的温水，然後用手給他抓一抓，把葱姜裏面的味道給它抓出來，浸泡十分鐘2、豬肉切片切絲剁成肉餡3、把肉餡攪放入一個大碗中，先加入100毫升的葱姜水，再加入...

首先把瘦肉洗乾淨，切成小塊放在絞肉機裏攪碎，再剁點葱末和薑末，再用絞肉機絞兩個饅頭，把這些都放一起，再加入花椒粉，八角粉，三個雞蛋，適量鹽，老抽，再放幾勺幹澱粉向一個方向攪拌均勻，燒油五成熱把丸子一個一個的擠進去，炸制金黃色...