冬天室温10度發麪可以隔夜嗎

室温10度用面引子發麪，是可以隔夜的。還要把面盆用小棉被之類捂好，以保暖。用孝母發麪可以把面盆放到温水裏，40分鐘就能發。

可以，我們食堂常年都是隔夜發麪的。

一般晚上9點多的時候，面案就會開始發第二天早上的面，當然，我們會起得比較早，一般3，4點就開始做包子饅頭了。