水煎包底叫啥

水煎包底部叫一塊硬疤，沒有，這會硬八水煎包就會把底兒粘穿，所以先用油把水煎包的底部煎成黑色的焦疤，這樣水煎包底部就硬了，然後再倒上水就不會破損

水煎包底叫啥

冰花

水煎包的底焦皮叫冰花。

水煎包一直被譽爲中國包子十大類之一！水煎包是扁圓形的，上面是金黃色，下面也是金黃色。水煎包的餡料不管是素餡兒或者是肉餡兒，都會加入一些非常入味的調味粉呢，蔥、姜、香油、還有一些五香粉。水煎包用的鹽也不是普通的鹽，一般都是會用細鹽來製作，味道會更好一些，口感也比較細緻。