百合的吃法和做法

美食一：百合蓮子湯

原料：百合70g、蓮子g、冰糖25g。

製作方法：將百合和蓮子用清水淘洗乾淨，然後放入鍋中加水煮開，轉小火煮十分鐘加入冰糖，待冰糖全部溶化後關火即可。建議在早晚時候空腹喝百合蓮子湯，有清火寧神的作用。

美食二：綠豆百合粥

原料：粳米50g、綠豆50g、幹百合15g、大棗10顆

(1)先將粳米用水清洗一次綠豆和幹百合清洗3遍作用，主要是將綠豆中的雜質和幹百合表面的灰塵清洗乾淨大棗去掉內核後清洗乾淨

(2)將所有清洗後的食材全部放入高壓鍋中，加1500ml左右的水煮開

(3)轉中小火繼續燜煮30分鐘，關火後不要立馬開啟高壓鍋蓋子

(4)鍋內綠豆百合粥自然涼後即可開蓋食用。

美食三：幹百合桂圓甜湯

原料：幹百合、幹桂圓肉

輔料：糖冬瓜、蜜棗、杞子、紅棗

製作方法：把幹百合和幹桂圓清洗乾淨，然後和所有的輔料一起放入砂煲中大火煮開，之後轉小火再煮半個小時即可關火食用。因爲輔料中有蜜棗和糖冬瓜，所以食用幹百合桂圓甜湯的時候可以不用加糖。

百合的吃法和做法

百合可以煮粥吃，將大米淘洗乾淨後倒入鍋中，加入適量的水煮半小時。百合沖洗乾淨後倒入鍋中，和大米一起熬煮十五分鐘後加入適量白糖再煮五分鐘即可。

百合的吃法和做法

一、西芹百合

主料：百合、西芹

輔料：紅椒、生薑、油、鹽、味精

做法：

1、將鮮百合掰成一瓣一瓣的，用冷水泡上5個小時，去除百合本身的苦味

2、西芹洗淨，切成滾刀塊備用

3、將泡好的百合撈出備用

4、鍋裏放少許的油，待油七成熟的時候放入生薑熗鍋

5、接着放入百合翻炒幾秒後，放入西芹與紅椒一起翻炒

6、放入少許的鹽，待西芹炒熟時候，百合也就熟了

7、放少許味精拌勻調味，出鍋即成。

二、南瓜百合

主料：南瓜、百合

輔料：紅櫻桃、白糖、蜂蜜

做法：

1、南瓜去皮洗淨，改刀成塊塊百合清洗乾淨備用

2、首先將南瓜隔水蒸熟，大概5分鐘左右就可以

3、鍋裏放水，將百合加冰糖煮熟

4、將煮好的百合和南瓜放到盤中，加少量蜂蜜調味，放置櫻桃擺盤即成。

三、蜜汁百合

主料：鮮百合

輔料：蜂蜜、白糖

做法：

1、首先將百合洗淨，放入開水中焯熟，撈出備用

2、坐鍋點火，鍋中加入適量清水，放入蜂蜜、白糖

3、大火煮開，然後關火晾涼備用

4、將百合放入煮好的滷汁中，浸滷30分鐘，盛出裝盤即成。

四、百合蝦仁

主料：百合、蝦仁

輔料：植物油、胡椒粉、澱粉、料酒、鹽、味精、蛋清

做法：

1、蝦仁洗淨，挑去泥腸百合洗淨後焯水

2、蝦仁用鹽、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、澱粉拌勻，醃製10分鐘

3、鍋內倒油，燒熱至三成熱，將蝦仁放入鍋中滑散之後盛出

4、鍋內留適量油燒熱，放入百合炒勻

5、加入蝦仁翻炒，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味

6、用高湯加澱粉勾薄芡，翻炒均勻之後出鍋即成。