蝦滑豆角湯的做法

用料

豆角 適量，蝦適量，鹽適量， 適量生抽 ，蠔油 適量，胡椒粉 適量

做法步驟

1、把蝦處理好，去殼，用刀剁碎，加入少量料酒，鹽，加入紅薯澱粉，攪拌上勁，備用。（用蝦仁代替也可以）。

2、把豆角洗淨切小段，放入鍋內焯水，煮至7分熟撈出備用。

3、鍋內燒油，加入適量清水，水開後，把蝦滑用勺子挖成蝦球加入鍋內，煮三分鐘左右

4、再把焯好的豆角放入鍋內。

5、加入少量生抽，蠔油，鹽調味。

6、最後加入一點點胡椒粉。就可以出鍋啦！

7、這樣一道美味的蝦滑豆角湯就做好了。