黃姜牛排的做法

主料

裏脊牛排，(3片（1英寸厚))

輔料

五香粉，(1茶匙)

油，(1湯匙)

無鹽牛油，(3湯匙)

姜，（磨碎）(2湯匙)

水，(1/2杯)

醬油，(4茶匙)

鹽，適量

黑胡椒粉，(少許)

步驟

1、撒上五香粉，鹽，黑胡椒粉，對牛排兩面進行醃製。放在一邊。

2、拿出平底鍋中上火放油，等油冒煙先煎肥油一面1分鐘。這樣肥油吃起來脆脆的爽口。

3、再來，煎每一面各自3分鐘（5分熟），4分鐘（7分粉色），5分鐘以上（全熟). 離鍋，放入碟中。剛煎出來的牛肉會出血水。 放在一邊。

4、平底鍋不要洗，接着用牛油和姜先放進入鍋裏煮30秒直到冒出香味。再倒入水和醬油。大火收汁。

5、把牛肉切片

6、擺盤：把切片擺齊。

7、淋上薑汁完成