適合煮茶的茶葉

根據目前我國茶葉市場上的一般行情和相關人們飲茶品鑑的審美情趣以及有關喜好偏好，通常的來說，適合煮茶的茶葉種類有非常的多，但就實際經驗和常規的習慣做法來看，最適合且最流行的煮茶茶葉是雲南產的大葉種普洱茶，以及湖南安化出產的黑茶。這兩種茶，都已其耐泡耐煮的優良特性，而深受廣大茶友的煮茶偏愛，煮出的茶水味道醇厚回甘。

煮茶，可以視爲泡茶的進階法。通常要煮茶，都是因爲泡茶的“功力”無法浸出茶本身含有的最深厚的滋味，故而要煮一煮，茶更香濃。

一般年份較長的茶葉比較適合用煮的方式品飲，這樣的茶耐泡、內質豐厚有變化，比如老白茶、老普洱茶、陳年鐵觀音等。

黑茶

是最適合煮着喝的，它屬於後發酵茶，一般是由粗老的葉片加工而成，經過高溫的作用下，會將表面的微生物去除掉，其香味也會變得更加濃郁，喝起來會感覺味道醇厚爽口，如果配上鮮奶就相得益彰。