如何做正宗的番茄牛肉湯

1/7備菜:醬牛肉一塊，包菜四分之一個，幹香菇泡發4朵，番茄2個，蒜瓣3瓣，蔥1段。

2/7牛肉切片，番茄，香菇切小塊，包菜切絲，蔥切蔥花，蒜切片。

3/7開鍋，倒油，八成熱後依次放入蒜片，蔥末，味達美，醋，熗鍋，倒入番茄炒出汁水。倒入一點番茄醬。

4/7再倒入包菜絲，香菇翻炒。之後倒入水，沫過食材。

5/7倒入黑胡椒和牛肉片繼續煮。

6/7大火蓋蓋，三四分鐘即可。

7/7出鍋裝盤，開動。

做法如下：

1/11把牛肉切成適量大小的塊狀。

2/11冷水下鍋煮開後去掉血沫，撈出過涼水瀝乾水分備用。

3/11番茄切塊狀、姜切小片、小蔥切段、大蔥切蔥花。

4/11鍋中放適量油燒至五成熱，放入薑片和蔥花炒出香味。

5/11再把牛肉放入鍋中翻炒變色。

6/11調入適量的生抽和料酒翻炒均勻。

7/11倒入西紅柿翻炒五分鐘左右，把西紅柿湯汁炒出來。

8/11把炒好的西紅柿牛肉倒入飯煲內膽，放入香片和八角。

9/11蓋上飯煲蓋子，按煮湯鍵開始煮湯。

10/11在煮好的番茄牛肉湯裏調入適量的鹽和雞精，再把蔥段放進去翻拌均勻就可以了。

11/11開吃了。