牛肉炒白菜粉條的做法大全

主料

牛肉300克，白菜150克

粉條100克

輔料

鹽3克，雞精1克，幹辣椒2個，五香粉2克，蔥適量，姜適量

1，粉條提前泡好

2，白菜清洗乾淨

3，然後切成小塊

4，熟牛肉切成片

5，鍋裏倒入油倒入蔥、姜、幹辣椒炒香

6，然後加入牛肉片翻炒一分鐘

7，加入切好的白菜翻炒

8，大約炒個一兩分鐘

9，炒至白菜軟加入一大碗水

10，燉至湯開，大約三分鐘加入鹽

11，然後加入五香粉

12，翻炒均勻在煮4分鐘

13，煮至粉條熟入味

14，出鍋前加點雞精

15，即可以裝盤吃了

材料

牛肉200克，粉條1把，大白菜半顆

調料：大蔥，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，醬油，白糖，鹽，紹酒各適量

做法

1、牛肉洗淨切大塊。

2、大白菜洗淨切塊。

3、粉條提前用溫水泡軟。

4、牛肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。

5、鍋中做開水加入蔥薑蒜、八角、茴香、花椒、燒開。

6、燒開後放入牛肉，大火燒開，烹入紹酒。

7、燒開後蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白。

8、加入醬油鹽、白糖調味。

9、撈去蔥薑蒜，待牛肉入味燉十分鐘

10、放入粉條子燉5分鐘。

11、加入切好的白菜燉3分鐘。

12 、將牛肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。