醋溜茄子正宗做法王剛

主料

茄子1個

輔料

大蔥適量、蒜少許、辣椒2個、鹽適量糖適量、醬油適量、醋適量、食用油適量

做法步驟

1，把茄子切成片狀，待油熱後放入。

2，茄子炒至半熟，把蔥，蒜，辣椒放入鍋中一起炒。

3，加少許鹽，醋，醬油再炒。

4，待茄子炒熟，快出鍋時放入兩勺糖，翻炒兩下，盛盤即可。