醋溜茄子絲的做法大全 瑞麗範 心理 1.83W 大中小設定文字大小 主料:茄子1個輔料:大蔥適量、蒜少許、辣椒2個、鹽適量糖適量、醬油適量、醋適量、食用油適量做法步驟1,把茄子切成片狀,待油熱後放入。2,茄子炒至半熟,把蔥,蒜,辣椒放入鍋中一起炒。3,加少許鹽,醋,醬油再炒。4,待茄子炒熟,快出鍋時放入兩勺糖,翻炒兩下,盛盤即可。1、首先茄子洗淨切條,放鹽醃製10分鐘。2、熱鍋涼油,多倒點油,油熱後,把擠幹水分的茄子放進鍋內。3、茄子炸軟後,撈出控油。4、鍋內留底油,倒入茄子和蒜翻炒。5、放鹽和生抽翻炒均勻。6、關火,盛入盤內即可。 TAG標籤:醋溜 茄子 #