福壽茄子正宗做法 瑞麗範 心理 1.53W 大中小設定文字大小 茄子1個蔥花少許輔料芝麻油少許辣椒粉少許1、 茄子一個洗淨。2、 從中間一切爲兩半,注意不要切到茄子蒂。3、 再把茄子反個來也切一刀,茄子成了四條。4、 把粗茄條改刀切成細條,都不要切到茄子蒂,保持造型完整。5、 把茄子放入盤裏,隔水入鍋蒸。蒸至茄子軟熟爲止。6、 小碗裏放醬油,鹽、辣椒粉,芝麻、辣椒油、醋。如太少的調味汁可加些冷開水,因爲放多了醬油很黑不好看。7、 蔥花切好。新鮮紅辣椒切碎。8、 把調味汁倒入茄子上,撒上蔥花與紅辣椒碎。 TAG標籤:福壽 茄子 正宗 #