牛肉拉麪的湯是牛肉湯嗎

牛肉拉麪湯，是拉麪的湯料，製作原料主要有牛肉一塊、牛骨頭若干、蔥段、薑片、八角。做法：

1、牛肉及牛骨頭要用清水洗淨，然後泡至少5個小時以上

2、調味料用水沖洗乾淨，放入調料包裏備用

3、將牛肉切開，一斤一塊的樣子，跟牛骨頭放入熱水鍋，大火燒開後，撇去浮沫，加入調料包，小火燉2個小時肉即熟，撈出，放涼切丁待用

4、骨頭在鍋裏繼續燉3個小時後，關火，取出調料包。