孟州喜餅的配方教學

1、食材：麪粉350g、雞蛋2個、酵母4g、植物油40g、水少許、白糖60g。

2、酵母加溫水化開，所有材料加入麪粉和成麪糰，放入溫暖處發酵，發酵至兩倍大。

3、把麪糰分成8個大小一樣的劑子，分別排氣揉至光滑，再揉圓。

4、用擀麪杖擀成小圓餅，放入烤盤，放在溫暖處發酵。

5、發酵至餅飽滿刷一點油，烤箱預熱150度，放入發酵好的餅烤至30分鐘左右，中間翻面一次即可，喜餅就做好了。