牛肉餅撒料配方

主料:

牛肉150克，麪粉350克，青蔥一根，酵母3克，生薑少許

輔料:

鹽適量，料酒適量，胡椒粉適量

做法步驟:

1、麪粉+酵母+冷水----揉成麪糰，然後醒面20分鐘，牛肉剁成餡，加少許料酒和胡椒粉以及鹽和雞精調味，青蔥洗淨切碎

2、麪糰醒好後，搓成長條，然後切成幾小份，每一份擀成長條形

3、少許麪粉+鹽+食用油---調成糊狀的油酥

4、先在麪皮上塗抹一層油酥，然後舀一勺牛肉餡

5、再加一些青蔥粒

6、包起來

7、按壓成扁平的餅

8、小火，熱油鍋，把餅放進去煎

9、每一面煎兩三分鐘左右，中途可以根據火候翻面一兩次

10、出鍋，成品。