瘦肉丸做起來很粉怎麼辦

再加入適量的雞蛋液。做肉丸子的時候，澱粉放多了可以再加入適量的雞蛋液，加雞蛋液後的肉丸子煮製出來不容易鬆散，煮制肉丸子的時候把肉丸子煮至浮在水的表面上，煮好的肉丸子鮮香味美，吃起來口感極佳。肉丸子在儲存的時候要放在冰箱裏冷凍儲存。