瘦肉的精選

食材用料五花肉100克雞蛋3枚蓮藕30克步驟分步1、把五花肉，蓮藕、生薑，蔥洗乾淨。2、然後先把五花肉和蔥，姜剁成肉末裝碗裏，根據自己口味，適量放入鹽，生抽，五香粉拌勻。再把切好的蓮藕末（儘量切細點，個人覺的口感好些）放入裝有五...

用料、梅花肉500克、姜六七片、幹辣椒2個、桂皮2塊、八角1個、陳皮2-3條、香葉2片、蒜2瓣、黃冰糖10克、啤酒半瓶、料酒適量、老抽1勺、十三香適量、鹽適量、耗油一勺紅燒肉（瘦肉版）的做法步驟步驟1肉洗淨，切3釐米左右大...

可以用料：瘦肉、冰糖、姜、鹽、八角、老抽1、市場買來的瘦肉，用清水洗乾淨，切成的小方塊大的肉塊。薑切片，蔥白切段。2、鍋裏放冷水，下肉，放入大料，桂皮，適量蔥姜，開大火煮一下，焯一下水。3、把焯水好後瘦肉連同蔥姜撈出來，瀝乾...

再加入適量的雞蛋液。做肉丸子的時候，澱粉放多了可以再加入適量的雞蛋液，加雞蛋液後的肉丸子煮製出來不容易鬆散，煮制肉丸子的時候把肉丸子煮至浮在水的表面上，煮好的肉丸子鮮香味美，吃起來口感極佳。肉丸子在儲存的時候要...

瘦肉像牛肉的是老母豬肉，母豬肉都是飼養很長時間。肉的口感發硬，纖維粗而且肉質是鮮紅色，很像牛肉，不母豬肉通常不可以吃，如果要吃得透過檢疫合格才能吃。由於母豬年齡相對較大，肉質較普通豬肉緊、肉質較老、不易煮沸，有的會...

主料：栗子肉200克，木瓜250克，瘦肉200克輔料：生薑2片，鹽適量做法1、備好材料2、栗子放鍋煮兩三分鐘3、撈出後很容易去皮4、瘦肉切大塊，焯水待用5、木瓜去皮去籽切塊6、栗子、瘦肉、木瓜和薑片一起下鍋，加水約1500毫升，大火燒開...

首先，準備好煮粥的材料：珍珠米、瘦肉、香菇。一般煮粥我都用珍珠米，比較好吃。當然，其他米也是可以的。把香菇掰小塊，洗乾淨。喜歡吃多一點香菇就可以洗多一點。不過不能比米、瘦肉多很多，不然煮出來的粥會有苦味。把瘦肉洗...

答煲湯純瘦肉不香第一，可以選擇排骨，第二，帶皮的豬膀肉可以用蓮藕，也可以用山藥，再加一點嫩玉米少許紅棗枸杞味道極鮮又有營養...

1、羊肉洗乾淨切成塊備用。2、把肥肉部分切出來。3、把鍋裏放油，放入生薑，肥羊肉。4、炒出羊油，加入花椒和八角，繼續炒。5、把羊瘦肉放進去一起炒香。6、炒到羊肉變色加入適量料酒，生抽。7、炒勻後加老抽提色。8、轉入砂鍋...

炒肉可以用玉米澱粉、土豆澱粉、紅薯澱粉。1、玉米澱粉玉米澱粉又稱玉蜀黍澱粉，俗名六穀粉。白色微帶淡黃色的粉末。將玉米用0.3%亞硫酸浸漬後，透過破碎、過篩、沉澱、乾燥、磨細等工序而製成。使用玉米澱粉炒肉，可以增...

1、準備好的材料（五花肉500克，酒糟50克，蔥薑末適量、生抽、鹽、雞精適量）2、五花肉切小塊，放入沸水中過撈一遍3、撈出冷水沖洗一遍4、入鍋乾煸出油5、加入蒜姜炒香6、加入紅酒糟爆香7、倒入料酒清水，白砂糖和食用鹽，翻炒均勻...

主料：蟲草花15g白果60g紅棗30g枸杞子10g瘦肉200g輔料：油少許鹽適量雞精適量做法：1、蟲草花、鮮白果仁、紅棗、枸杞子。2、瘦肉切丁。3、把蟲草花、紅棗、枸杞子泡一會兒，去除雜質。4、白果仁焯水兩分種。5、去掉外皮。6、...

1、原料：雞蛋三個，溫開水300克，肉末100克，蔥5克，姜5克。2、調料：蒸魚豉油（1湯匙）15ml，白糖（1/2茶匙）3克，老抽（1/2茶匙）3ml，鹽（1/2茶匙）3克。3、雞蛋三個打入容器中，打散。4、加入溫開水和蒸魚豉油攪拌均勻。5、爲了防止雞蛋在蒸的時候會...

瘦肉十種吃法如下1、青椒肉絲。2、豬肉燉土豆。3、五香滷肉飯。4、大蒜回鍋肉。5、豬肝瘦肉粥。6、肉末日本豆腐。7、山藥瘦肉蒸蛋。8、瘦肉豆腐羹。9、木須肉。10、毛豆炒肉1、準備400克豬肉，洗乾淨了，然後切成1釐米左...

主要食材：白蘿蔔10個，五花肉適量，青辣椒，紅辣椒，蔥，姜，蒜調味：生抽，鹽，老抽，蠔油，食用油，雞精做法如下：1、首先將蘿蔔清洗乾淨，然後削皮用刨子刨成細絲，青紅辣椒洗淨去頭去籽切段。2、接着把五花肉洗淨，將肉切成薄片。3、小蔥洗淨切蔥...

用料：瘦肉130克，雞蛋一個，蒜葉適量，鹽1小勺，橄欖油適量，香油適量，糯米酒3滴，味極鮮適量，板栗2粒。做法：1、把鹽、橄欖油、香油、糯米酒、味極鮮裝在一個小碟裏備用，瘦肉用料理機打成肉泥。2、蒜葉切碎跟肉泥拌在一起，加入第一步的...

材料：豬肉（三肥七瘦）、菜花、蔥、姜、醬油、鹽、調和油、麪粉做法：1、豬肉剁餡，蔥姜切末，肉餡加入醬油、蔥薑末，鹽（鹽只加這一次，約摸所有餡的量，把鹽都加到肉餡裏）按照一個方向攪拌把肉餡攪拌均勻放到一邊醃製2、和麪，適量麪粉加...

瘦肉裏含有動物纖維。動物纖維是由動物的毛或昆蟲的腺分泌物中得到的纖維。動物纖維的主要化學成分是蛋白質，故也稱蛋白質纖維。肉是多種礦物質的較好來源，鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多，鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等...

準備食材：瘦肉100克、皮蛋1個、姜1塊、生菜2片1人份、小蔥1根、鹽1茶匙、食用油1小勺、細砂糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、玉米澱粉少許、醬油1茶匙。步驟如下：1、把生菜洗淨切成絲，小蔥切蔥花，姜去皮切成絲備用2、豬肉剁成肉末，...

材料：裏脊肉30g檸檬適量姜適量做法:1、豬肉洗淨切切掉筋膜備用2、那些筋膜很難打孩子也消化不了所以要去幹淨，垂直紋路的方向切片，把纖維切短一點後面好打泥，檸檬切片備用，也可以用生薑片，這是去腥味的，檸檬的效果比較好還有...

主材料：蝦仁100克，瘦肉60克，絲瓜200克，姜10克，枸杞子8克，亞麻籽油5克調味料：鹽3克做法:1、把絲瓜的表面的硬皮削掉，並切成短短的柱狀，蝦仁、瘦肉分別放點鹽、生粉醃過2、中火燒沸三人分量的水（也可以用油爆香薑絲再放水煮沸），下亞...

1、準備食材:主料瘦肉2兩，豬小腸一根，大米100克。輔料:食用油適量，鹽適量，雞精少許，芹菜少許，蔥一根，姜一小塊，地瓜粉適量。2、將豬小腸用地瓜粉抓洗2-3遍，然後用清水洗乾淨，備用。(小腸的油花這裏沒去掉，不喜歡的，可去掉)3、起鍋...

主料：豬肉、青椒調料：油、鹽、味精、醬油、澱粉、豆瓣醬、料酒。做法：1、豬肉切成肉絲，加入料酒、鹽、味精(可選)澱粉拌勻。2、青椒切成絲，加入鹽拌勻。3、鍋內加油八成熱，加入豆瓣，炒香後加入肉絲。4、肉絲斷生後加入料酒和...

不用，用紅薯粉用料：瘦豬肉，紅薯澱粉，冰水，蔥薑蒜粉，白胡椒碎，料酒，鹽，雞汁。做法：全瘦的豬後腿肉，將300g豬肉清洗乾淨後，用刀切成小丁。瘦豬肉丁放入料理機中，蓋上蓋子，打成細膩的豬肉蓉，越細膩越好。取15g澱粉，加80g冰水，攪拌均勻。（記...

食材皮蛋2個，鹽適量、胡椒粉10g，雞精適量、香菜適量、薑絲適量、蔥絲20g1/準備食材：皮蛋2個，鹽、胡椒粉10g，雞精、香菜、薑絲、蔥絲20g。2/大米100g，肉末50g，皮蛋去皮切塊，大米淘洗乾淨，香菜切末。3/鍋中倒入水，放入大米煮熟後...