紅燒排骨味道不太好吃怎麼挽救

紅燒排骨味道不太好吃怎麼挽救（加少許的白糖）。

主材：豬肋排250克，姜蒜適量，白酒適量，老抽2勺，生抽2勺，料酒2勺，蠔油2勺，冰糖少許，清水適量

步驟：

1、豬肋排砍段後，先浸泡水中30分鐘泡出血水，再添加1~2勺白酒，上手抓勻洗出排骨血水後洗淨，控水撈出。

2、排骨冷水下鍋，淋入料酒和薑片進行焯水除燥，待浮沫溢出後，剔除乾淨，控水撈出，再用溫水洗淨，晾乾備用。

3、炒糖色了，水與冰糖的比例爲1:1，倒入鍋中後，開小火慢慢翻炒至糖水冒大泡後把排骨倒入鍋中翻炒均勻，讓糖水包裹着排骨。

4、接着倒入沒過排骨的熱水，姜蒜，生抽，蠔油，老抽，料酒炒勻大火燒開改中小火燜煮30分鐘。

5、燜好後加鹽大火收汁撒上白芝麻，即可出鍋裝盤。