肝尖胡肉正宗做法

步驟/方式1

豬肝洗淨，切成薄片用水澱粉和料酒抓勻，洋蔥、青椒、胡蘿蔔切片備用

步驟/方式2

小碗中加入料酒、醬油、醋、糖、雞精、鹽、水澱粉兌成調味汁備用。

步驟/方式3

鍋中倒油燒製4成熱時，把豬肝放入滑開至9成熟時撈出控油。

步驟/方式4

鍋中留底油，下蔥薑蒜末熗鍋。

步驟/方式5

炒出香味後下洋蔥片、胡蘿蔔片、青椒片和豬肝翻炒幾下，倒入調味汁炒均，淋入少許香油提香即可出鍋。

步驟/方式1

五花肉焯熟

步驟/方式2

豬肝改刀

步驟/方式3

五花肉切片

步驟/方式4

豬肝裏倒入澱粉抓勻

步驟/方式5

倒寬油，下入豬肝

步驟/方式6

再下入五花肉片（可加入青紅椒）

步驟/方式7

撈出控油

步驟/方式8

鍋裏倒油下姜蒜，倒入醬油

步驟/方式9

再加一碗水

步驟/方式10

再加入水澱粉勾芡

步驟/方式11

把豬肝和五花肉片下入

步驟/方式12

翻炒均勻出鍋，肝尖胡肉就完成啦

步驟/方式1

豬肝洗淨，切成薄片用水澱粉和料酒抓勻，洋蔥、青椒、胡蘿蔔切片備用

步驟/方式2

小碗中加入料酒、醬油、醋、糖、雞精、鹽、水澱粉兌成調味汁備用。

步驟/方式3

鍋中倒油燒製4成熱時，把豬肝放入滑開至9成熟時撈出控油。

步驟/方式4

鍋中留底油，下蔥薑蒜末熗鍋。

步驟/方式5

炒出香味後下洋蔥片、胡蘿蔔片、青椒片和豬肝翻炒幾下，倒入調味汁炒均，淋入少許香油提香即可出鍋。