茄絲炒餅的做法

主料:

茄子兩條，五花肉適量，餅適量

輔料:

蔥適量。

步驟:

1、餅切成絲，一張半的量

2、茄子去皮切成條。

3、五花肉切成絲，也可以摻點瘦肉絲，根據個人口味額

4、鍋裏熱油，放入五花肉絲炒好放入老抽上色，放入蔥絲，倒入茄子，加生抽，鹽，雞精，倒入涼開水，末過茄子就好，水開，放入餅絲，不要攪動。五分鐘之後翻炒一次