鐵板鱸魚烤箱做法
主料
鱸魚1條（約700克）
杭椒2-4根
紅米椒2-4根
泡椒4-6個
蔥1段
輔料
鹽適量
料酒適量
青花椒適量
花椒油適量
食用油適量
1、 主要材料備齊。
2、 杭椒、紅米椒、泡椒切丁備用蔥段切蔥絲，留部分切蔥花備用
3、 鱸魚洗淨片去兩側的魚肉切片，魚骨剁塊備用
4、 魚片用料酒和鹽碼勻備用
5、 鍋中入油燒熱，下魚骨炒香
6、 加入適量熱水煮開，轉中火煮10分鐘煮至湯汁奶白
7、 湯頭煮好後，撈淨魚骨，下魚片汆燙至熟
8、 最後下三種辣椒、蔥絲與魚肉同煮，點入適量鹽調味。
9、 起鍋裝盤後放入青花椒，淋上適量花椒油即可。
1、
鱸魚處理好，加食鹽、玫瑰酒等調料醃5分鐘，放入鍋中炸熟，取出。
2、
鍋內放油少量，加入入味極鮮醬油、玫瑰醬、豆瓣醬、蠔油等，調製均勻。
3、
