鐵頭姜蔥雞的做法
材料
光雞1只,姜1塊,蔥2棵,鹽
做法
1、雞洗淨瀝乾,姜去皮切末,蔥切碎蔥姜加鹽少許油拌勻
2、一半蔥薑末抹在雞身裏面
3、另一半蔥薑末抹在外面醃製2小時左右
4、燒開水後蒸雞,中火20分鐘
5、關火後虛蒸3分鐘後再取出
6、只取出雞斬件,盤中湯汁、蔥姜一起淋在雞上面即可
材料
光雞1只,姜1塊,蔥2棵,鹽
做法
1、雞洗淨瀝乾,姜去皮切末,蔥切碎蔥姜加鹽少許油拌勻
2、一半蔥薑末抹在雞身裏面
3、另一半蔥薑末抹在外面醃製2小時左右
4、燒開水後蒸雞,中火20分鐘
5、關火後虛蒸3分鐘後再取出
6、只取出雞斬件,盤中湯汁、蔥姜一起淋在雞上面即可