黃鱔炒蠶豆的做法 瑞麗範 心理 2.94W 大中小設定文字大小 用料:新鮮蠶豆250g鱔魚片500g萵筍/黃瓜片半根紫蘇葉25g薑末5g蒜粒5g香蔥碎5g鹽1勺郫縣豆瓣1勺老抽1勺胡椒5g辣椒圈5g1/3熱油烹香薑末,下蒜粒略炸,蒜粒金黃時加入郫縣豆瓣炒散,加雪菜炒香2/3加入鱔魚片翻炒至開始變色,然後加蠶豆、紫蘇,以及醬油、鹽等調味,略翻炒後加入熱水大火煮開3/3水開後改小火煨至蠶豆酥軟, 加萵筍片或黃瓜片、辣椒圈略煮, 撒入香蔥末即可 TAG標籤:黃鱔 蠶豆 #