日本豆腐蒸蛋最正宗的做法

雞蛋蒸日本豆腐的食材： 主料：雞蛋100g日本豆腐1只輔料：香油適量蒸魚豉油適量豌豆適量 雞蛋蒸日本豆腐的做法： 1.準備好所用食材。

2.將雞蛋打散。3.加入2個雞蛋殼的水。4.充分攪拌均勻。5.輕輕的將豆腐包裝剪開，將豆腐切成大片。6.把切好的日本豆腐均勻擺入盤中。7.豆腐表面各擺放一顆豌豆。8.將打散的蛋液過篩至盤中。9.蓋上保鮮膜，用牙籤紮上幾個眼。10.鍋中注入水，燒開，將雞蛋豆腐入蒸鍋，蒸至10分鐘。11.從蒸鍋中取出，撕掉保鮮膜。