羊肉三白一綠調料指的是什麼

     燉羊肉三白一綠調料指的是：白芪，白胡椒和鹽，一綠是指裝盆時的香菜。

     西北的羊質量好，羶味清，燉羊肉時鍋裏適當放幾顆花椒幾片生薑，味道就很好。如果是南方這邊不太羶的湖羊，香料只需要一綠三白，喝羊湯時加一紅：羊油炸好的紅辣椒，味道更好。