冷凍芋頭做拔絲用提前化開嗎

需要解凍。

具體如下:

1、購買火鍋料冰凍芋頭，解凍

2、鍋裏倒入食用油燒熱，再降溫到小火，放入芋頭，小夥油炸，炸至金黃色即可， 芋頭撈起來，多餘的油倒出來，鍋裏只留一點油

3、放入適量的白糖，小火翻炒融化， 加入一碗清水大火煮沸， 倒入炸好的芋頭，進行翻炒，炒至水分快乾的時候起鍋裝盤就可以了， 稍微冷卻一會吃就會拔絲了。