凍瑤柱貝柱的做法大全

用料：冷凍扇貝肉、青椒、洋蔥、大蒜、生薑、幹辣椒、生抽、料酒、白糖、豆瓣醬、胡椒粉、鹽。

家常小炒扇貝肉的做法步驟：

1、先將冷凍扇貝肉自然解凍後裝盤備用。

2、將大蒜去皮洗淨切成片，幹辣椒切成小段，生薑洗淨切成絲備用。

3、然後將洋蔥青椒都清洗乾淨後用刀切成小塊備用。

4、起鍋，多加點水並倒入適量的料酒，大火燒開，然後把化好的扇貝肉倒入鍋內焯水。

5、大約1分鐘左右，將其盛出裝盤備用。

6、另起鍋燒油，待油熱後，倒入切好的姜蒜幹辣椒翻炒。

7、待煸出香味後，將洋蔥青椒倒入鍋內，同時加入適量的豆瓣醬大火翻炒。

8、待煸出香味後，倒入適量的白糖、生抽、料酒，再倒入焯好的扇貝肉翻炒。

9、翻炒均勻後，再加入適量的的鹽和胡椒粉翻炒幾下即可出鍋裝盤