紅菜薹怎麼炒又綠又好吃

1、紅菜薹剝去根部老皮，去花連葉子一起掐成段，清洗乾淨後瀝乾水份

2、熱鍋上油，油熱後下蒜末爆香

3、下入瀝乾水份的紅菜薹，加少許白糖大火翻炒至斷生後，加入鹽調味，滴幾滴醋炒勻

4、起鍋前撒入雞精提味即可

清炒紅菜薹

1、需要準備紅菜薹，大蒜，食用鹽等一些材料，將紅菜薹當中比較老的部分去除以後，把紅菜薹切成比較小的段狀，把紅菜薹清洗乾淨，並將其中多餘的水分瀝乾，同時，我們需要將大蒜切成蒜末。

2、在鍋裏放入少量的食用油，等油鍋熱了以後，先把蒜末放入油鍋當中進行爆炒，等炒香了以後就可以將紅菜薹放入了，大概三分鐘左右，往裏面加入適量的食用鹽。

3、繼續翻炒兩分鐘左右，這樣清炒紅菜薹就製作好了。

紅菜薹清冼乾淨，放在開水裏焯水再撈出，然後再放到油鍋裏和調料翻炒兩分鐘就可以起鍋了，紅菜薹又綠又美味，富含維生素C。