牛肉丸子怎麼做好吃又爛

主料：牛肉半斤，豬前腿肉半斤

輔料：絲瓜一根，香菇6朵，胡蘿蔔三分之一節，老薑兩塊，花椒粉少許，鹽少許，雞蛋一個，小蔥四根

步驟1

牛肉豬肉切片 老薑切片，一起放絞肉機裏絞細取出

步驟2

香菇（三朵）胡蘿蔔小蔥切末，花椒粉放一起，打個雞蛋順時針攪拌

步驟3

絲瓜切成片

步驟4

砂鍋里加水 剩下三朵香菇切成片 放入鍋中 剩下的老薑片放入鍋中煮沸 用手擠丸子 勺子沾水勾丸子下鍋

步驟5

砂鍋中小火沸水下鍋 煮10分鐘 關火放入剩下的小蔥末和鹽出鍋