白菜燴菜做法

主料:大白菜1顆，豆腐泡適量，肉丸子適量，木耳適量，粉條適量，豬肉適量

輔料:蔥適量，姜適量，紅辣椒適量，鹽適量，雞精適量，生抽適量，老抽適量，花椒適量，八角適量，料酒適量，醋適量

做法步驟

1、準備好所需食材。

2、大白菜洗淨改刀。

3、起鍋燒油下入花椒，八角炒香放蔥姜炒香。

4、放入肉片翻炒。

5、放料酒，醋，生抽，老抽翻炒。

6、放入白菜。

7、翻炒均勻。

8、加高湯或者水都可以。

9、放入粉條，粉條最好提前泡軟。

10、放木耳蓋上蓋子小火燉十分鐘。

11、放豆腐泡和肉丸子繼續燉五分鐘。

12、加鹽雞精調味即可。

準備食材，白菜洗淨掰片，土豆，豆腐，豬肉切塊，豆角掰斷，粉條洗淨，蔥薑蒜切段

鍋中加油，下熟豬肉炒出油

加入蔥薑蒜爆香

加入土豆，豆角炒一會兒。

加入鹽，老抽，燉肉湯或清水，蓋上蓋子煮開

白菜，粉條，豆腐鋪在上面

加蓋燉一會，到菜湯沒到上邊來

攪拌均勻各種菜，中火燉至土豆熟，菜湯汁濃稠

出鍋。