貴州六枝豆豉火鍋最正宗的做法

主料：豆豉100克、肥瘦肉沫200克。

輔料：餈粑辣椒100克、蒜末、配菜、豆瓣醬100克、幹辣椒沫50克、花椒10克、蒜苗、味精、蠔油、醬油、薑片。

1、將準備好的肥瘦肉沫放在鍋裏翻炒，加少許鹽翻炒至肥瘦肉沫變色出油後撈出。

2、撈出肥瘦肉沫後向鍋裏放入乾花椒幹辣椒，翻炒至金黃爆香。

3、向鍋里加入豆瓣醬、餈粑辣椒翻炒至金黃爆香。

4、在餈粑辣椒中加入豆豉翻炒至金黃爆香。

5、在鍋裏炒好的底料中加入肥瘦肉沫、適量的蠔油、味精、醬油翻炒。

6、根據火鍋食物愛好自主選擇放入豆豉火鍋的配料。

7、向鍋里加入少許的水、製成湯汁。放入愛吃的火鍋材料即可形成豆豉火鍋啦